Când folosim depozitarea la rece, este ușor să provocăm pierderea țesutului celular de la suprafața legumelor, ceea ce va face ca legumele să se îngălbenească și să putrezească. De ce se întâmplă acest lucru? Deoarece depozitarea la rece trimite continuu aer rece la suprafața legumelor din exterior spre interior, iar temperatura exterioară atinge valoarea setată. De fapt, temperatura centrală a vasului nu este atinsă, iar rezultatul este că, după ce părăsește depozitarea la rece, acesta se îngălbenește și putrezește la scurt timp după aceea.
Acum toate acestea pot fi rezolvate. —— Adică, se folosește un răcitor cu vid
Mașina de răcire în vid este un obiect care trage continuu căldura (aerul) din tubul vidat către exterior, într-o stare de vid. Aerul în sine are o temperatură. În general, câmpul termic al unui obiect este de aproximativ 30-40 de grade, iar temperatura aerului scade. Temperatura legumelor plasate în mașina de răcire în vid va scădea în mod natural, iar temperatura centrală va fi în concordanță cu temperatura suprafeței. Și nu există probleme de degerături.
1. Prerăcirea în vid poate elimina rapid căldura fără niciun mediu și poate îmbunătăți siguranța alimentară.
2. Omoară eficient microorganismele odată ce se află sub vid și reduce de fapt apariția putregaiului fructelor și legumelor fără erodarea fungilor.
3. Pentru a opri îmbătrânirea fructelor și legumelor și a prelungi timpul de păstrare pe raft și depozitare.
4. Pe suprafața legumei tăiate se formează un strat protector uscat, care previne decolorarea și putrezirea acesteia.
5. La aspirare, se elimină doar apa de la suprafața legumelor, fără a deteriora apa din organism. Poate fi folosit și în zilele ploioase pentru a reduce reziduurile de umiditate de la suprafață.
Nu. | Model | Palet | Capacitate/Ciclu de proces | Dimensiunea camerei de vid | Putere | Stil de răcire | Voltaj |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kw | Aer | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Aer/Evaporativ | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2m | 48kw | Aer/Evaporativ | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Aer/Evaporativ | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2m | 83 kW | Aer/Evaporativ | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2m | 106 kW | Aer/Evaporativ | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133 kW | Aer/Evaporativ | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2m | 200kw | Aer/Evaporativ | 380V~600V/3P |
Legume cu frunze + Ciuperci + Flori proaspete tăiate + Fructe de pădure
Timpul de prerăcire al diferitelor produse este diferit, iar temperaturile exterioare diferite au, de asemenea, un impact. În general, durează 15-20 de minute pentru legumele cu frunze și 15-25 de minute pentru ciuperci; 30~40 de minute pentru fructe de pădure și 30~50 de minute pentru gazon.
Cumpărătorul poate angaja o companie locală, iar compania noastră va oferi asistență de la distanță, îndrumare și instruire pentru personalul local de instalare. Sau putem trimite personal profesionist pentru a instala.
Configurați ecranul tactil. În operarea zilnică, clientul trebuie doar să seteze temperatura țintă, să apese butonul de pornire, iar mașina de prerăcire va funcționa automat, fără intervenție manuală.
Răcitorul este echipat cu un dispozitiv de prevenire a degerăturilor.
În general, un dulap cu înălțimea de 12 metri poate fi utilizat pentru transportul a 6 paleți, 2 dulapuri cu înălțimea de 12 metri pot fi utilizate pentru transportul între 8 și 10 paleți, iar dulapuri plate speciale pot fi utilizate pentru transportul a peste 12 paleți. Dacă răcitorul este prea lat sau prea înalt, acesta va fi transportat într-un dulap special.