Răcitor în vid pentru 12 paleți cu bandă transportoare automată

Răcitorul în vid de 6000 kg este destinat modelului de procesare al fermelor mari. Cu o placă de transport automată cu schimbare rapidă „întrare și ieșire”. Răcește rapid legumele după recoltare.

Produsele agricole proaspete sunt încă vii după recoltare, iar respirația și alte modificări fiziologice continuă să accelereze îmbătrânirea, ofilirea și îngălbenirea produselor. Temperatura scăzută poate inhiba modificările fiziologice care cauzează deteriorarea produselor și încetini creșterea bacteriilor.

La presiune atmosferică standard, punctul de fierbere al apei este de 100 ℃, iar căldura de evaporare este de 2256 KJ/kg; Când presiunea scade la 610 Pa, punctul de fierbere al apei este de 0 ℃, iar căldura de evaporare este de 2500 KJ/kg. Odată cu scăderea presiunii aerului, punctul de fierbere al apei scade, iar căldura consumată prin evaporarea unității de masă a apei crește. Prerăcirea în vid are ca scop evaporarea rapidă a apei în camera de tratament în vid la o temperatură mai scăzută, în condiții de vid. În acest proces, se consumă mai multă căldură, iar efectul de refrigerare este produs în camera în vid, fără sursă externă de căldură. Tehnologia de prerăcire în vid are un principiu simplu și o viteză mare de răcire și este utilizată pe scară largă în conservarea, transportul și depozitarea produselor agricole.

În prerăcirea în vid, prerăcirea se referă la răcirea rapidă într-o perioadă scurtă de timp. Timpul de răcire prealabilă este determinat în funcție de natura obiectului care urmează să fie răcit, de obicei în minute sau ore. Prerăcirea în vid nu este o metodă simplă de răcire, ci o tehnologie care utilizează un mediu special de vid pentru a realiza o răcire rapidă.